26 dicas de roteiros gastronômicos imperdíveis para conhecer em Minas

O que não falta por aqui são experiências gastronômicas. Nesse post vamos te dar dicas do que conhecer em Minas quando o assunto é vivenciar o melhor da cozinha mineira.

Cada vez mais as pessoas estão em busca de vivenciar a fundo a cultura dos destinos que visitam.

Nada de clichês e lugares frequentados só por turistas. O que viajantes querem agora é conhecer lugares inusitados e viver experiências marcantes que contam um pouquinho da história local.

Em Minas, o turismo gastronômico é uma excelente opção para quem quer conhecer um pouco mais sobre a cultura do estado e ainda se deliciar com as nossas iguarias.

O que é Turismo Gastronômico

O turismo gastronômico é uma imersão cultural que tem como carro chefe a gastronomia típica de um destino.

Conhecer histórias por trás dos pratos e bebidas, entender tradições, descobrir curiosidades sobre o cultivo, a preparação de alimentos e até sobre os utensílios de preparo é uma forma de adquirir novos conhecimentos, se aproximar da cultura local e, claro, aproveitar ao máximo um destino.

No turismo gastronômico você não é apenas um expectador. Em cada visita, você participa, interage, recebe novos estímulos sensoriais.

Para os turistas gastronômicos não tem tempo ruim, vale de tudo: desde visitar fazendas produtoras, mercados municipais ou dar aquela conferida no menu dos restaurantes locais mediada por um especialista. Se tiver uma oficina ou workshop então, você ainda volta pra casa com uma inusitada bagagem.

Minas é um paraíso gastronômico

Já na largada, Minas assume o posto de uma das melhores cozinhas do país, por isso, é um dos principais destinos brasileiros para a prática do turismo gastronômico.

Confere aí alguns de nossos destaques:

• Belo Horizonte tem o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco;
• Belo Horizonte é a capital mundial de bares e botecos;
• O modo de fazer o queijo em Minas é patrimônio brasileiro;
• Minas se movimenta para o reconhecimento do ofício das quitandeiras como patrimônio cultural;
• De fazendas e empresas mineiras saem diferentes produtos já premiados nacionalmente e internacionalmente, como queijos, cafés especiais, cachaças artesanais e até mesmo azeites.

E tem muito mais, hoje, estão cadastrados em Minas mais de 700 pratos típicos e mais de 900 produtos transformados, como doces, cachaças, vinhos, rapaduras e até mesmo azeites (Secult MG, 2021). Isso sem contar os mais de 900 produtos primários já catalogados que são transformados e até mesmo exportados por sua excelente qualidade.

Dentre quase 200 roteiros turísticos em Minas comercializados pelas agências de turismo receptivo participantes do Minas Recebe (2020), 14,5% são roteiros turísticos que têm como principal motivação a cozinha mineira.

26 Roteiros pela cozinha mineira

Além da boa gastronomia mineira garantida, nesses roteiros gastronômicos você ainda experimenta o bem receber do mineiro, descobre os segredos da cozinha mineira e, como não pode faltar, aproveita os melhores pontos turísticos dos destinos visitados.

Confere aí algumas experiências gastronômicas imperdíveis em Minas.

Roteiros por diferentes sabores da cozinha mineira 

Degustando BH

Cidade: Belo Horizonte

O que é: Experiência gastronômica em Belo Horizonte, sentindo os aromas, texturas e sabores da nossa rica gastronomia.

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Mercado Central de BH com uma Chef de Cozinha

Cidade: Belo Horizonte

O que é: Experiência gastronômica com uma chef de cozinha. Desvende os segredos das cores, aromas e sabores do mercado. Deguste os mais tradicionais queijos mineiros, além de um dos sabores símbolo do Mercado Central: o fígado com jiló.

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Circuito Primórdios da Cozinha Mineira – Serra do Caraça

Cidade: Santa Bárbara

O que é: Visite cidades históricas mineiras. Deguste queijos de variadas formas e sabores. Saboreie pratos típicos mineiros e prove um famoso vinho feito de jabuticaba.

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BH – Experiência Gastronômica pelo Centro

Cidade: Belo Horizonte

O que é: Um dos tours mais gostosos de BH. Conheça alguns dos locais gastronômicos mais icônicos do centro de BH, vários da década de 1930.

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Mantiqueira Rural

Cidade: Bueno Brandão e Munhoz

O que é: Roteiro de final de semana na Serra da Mantiqueira, incluindo a visitação a plantação de uvas e morangos. Uma aventura exótica em um passeio por túneis subterrâneos inspirados no antigo Egito.

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Sabor da Roça em Munhoz

Cidade: Munhoz

O que é: Roteiro rural, cultural e gastronômico. Inclui visitação a produtores artesanais de queijos, doce de leite, iogurte, lingüiça artesanal e geléias artesanais.

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Roteiros pelas cervejarias e cachaçarias

Circuito Vilas e Fazendas de Minas

Cidade: Santana dos Montes

O que é: Viaje ao século 18. Conheça o Circuito das Vilas e Fazendas de Minas Gerais em uma mistura de história, modernidade e conforto. Desfrute ainda a experiência do enoturismo, das cervejas e cachaças artesanais.

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Rota do Malte

Cidades:  São Lourenço e Carmo de Minas

O que é: Experimente os sabores das cervejas artesanais da região do Circuito das Águas de Minas Gerais.Você irá compartilhar o modo de fazer de cada cervejeiro e degustar a bebida.

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Tour por Cervejaria Premiada

Cidade:  Belo Horizonte

O que é: Conheça o belíssimo ateliê de uma das cervejarias mais premiadas do mundo.Tour guiado, com almoço harmonizado com uma cerveja e degustações.

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Rota da Cachaça – Oficina Os Cinco Sentidos da Cachaça

Cidades: Belo Horizonte e Brumadinho

O que é:Experiência gastronômica com cachaça. Iniciação à descoberta da bebida que, com suas características peculiares, acolhe de forma única sabores e aromas.

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Rota da Cachaça – Alquimia dos Sabores da Cachaça

Cidades: Belo Horizonte e Brumadinho

O que é:Você acha que só se faz caipirinha com cachaça? Está enganado. Experiência gastronômica com cachaça para degustação e criação de drinks.

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Rota da Cachaça – Cachaça é Gastronomia – Harmonização e Degustação

Cidades: Belo Horizonte e Brumadinho

O que é: Se você pensa que as únicas bebidas que combinam bem com variados tipos de pratos são os vinhos, está enganado. Experiência gastronômica com cachaça harmonizada com diferentes pratos.

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Rota da Cachaça – Cachaça Não é Pinga – Assim se Fabrica uma Cachaça Artesanal

Cidades: Brumadinho

O que é: Conheça um alambique de cachaça artesanal e todas as etapas de produção, desde a colheita da cana, a moenda, a alambicagem e, é claro, o melhor da história: a degustação. Experiência gastronômica com cachaça.

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Cultura Cervejeira – Uma Experiência Sensorial e Cultural

Cidades: Belo Horizonte , Brumadinho e Nova Lima

O que é: Desvende em uma cervejaria artesanal a cultura cervejeira, utilizando a análise sensorial para desvendar os sabores da bebida. Experiência gastronômica com cervejas artesanais.

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Roteiros pelos queijos mineiros

Queijenharia – Curadoria Artesanal de Queijos

Cidade: Rio Acima

O que é: Experimentequeijos Minas, curados artesanalmente por um mestre queijenheiro, para harmonizar com cachaças e cervejas.

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Experiência do Queijo Artesanal

Cidade: Sacramento

O que é: Conheça o queijo ganhador do melhor queijo artesanal do mundo, ponha a mão na massa e faça o seu próprio queijo.

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Sabores de Minas – Sacramento

Cidade: Sacramento

O que é: Conheça a produção do famoso queijo premiado no Salão Mundial do Queijo na França (2017).Visite ainda  uma cachaçaria e uma fazenda  produtora de doces.

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Rota do queijo da Canastra

Cidades:  São Roque de Minas e Vargem Bonita

O que é: Da fôrma de madeira dos bisavós aos grandes prêmios conquistados no Brasil e no mundo. Nesse roteiro conheça as fazendas tradicionais do  delicioso queijo da Canastra.

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Roteiros pelos cafés especiais

Do pé a xícara

Cidades:  São Lourenço e Carmo de Minas

O que é: Visita à fazenda centenária que, há mais de 10 anos, é reconhecida por produzir “O Melhor Café do Mundo”. Aprenda sobre a cadeia produtiva, desde o pé até a xícara. Inclui uma saborosa degustação de cafés especiais e quitutes mineiros.

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Pelos caminhos do café

Cidades:  Soledade de Minas

O que é: Experimente o sabor dos cafés da Mantiqueira.Vivencie o processo de produção de uma fazenda de cafés especiais, na zona rural de Soledade de Minas!

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Toca do Lobo – Fazenda de Cafés Especiais

Cidades:  Carmo de Minas e Dom Viçoso

O que é:Conheça uma reserva natural e produtos típicos produzidos na zona rural de Dom Viçoso e Carmo de Minas. Visita àfazenda produtora de cafés especiais e degustação,além de visita a cervejaria artesanalcom degustação de cervejas variadas.

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Roteiros pelas fazendas de azeites

Azeites de Aiuruoca

Cidades:  Aiuruoca

O que é: Conheça as plantações de oliveiras em meio a uma vista deslumbrante para o Pico do Papagaio, conhecer o processo de extração na época da colheita e deguste azeites de alta qualidade.

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Roteiros pelas fazendas de frutas vermelhas

Flores e Frutas em Aventura Exótica pela Mantiqueira

Cidades:  Bueno Brandão , Munhoz , Senador Amaral e Toledo

O que é: O visitante irá conhecer as plantações de uvas, morangos, framboesas, amoras e flores, além de atividades de ecoturismo e turismo rural.

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Roteiros pelas vinícolas

A Morena Gostosa e as Uvas

Cidades:  Bueno Brandão e Munhoz

O que é: Roteiro de ecoturismo e rural de um dia com visita a Cachoeira da Morena Gostosa e uma vivência especial no vinhedo e vinícola em Bueno Brandão.

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Roteiros pelos embutidos mineiros

Tour Salumeria

Cidade:  Belo Horizonte

O que é: O melhor da salumeria, com presuntos e embutidos, com um processo diferenciado de defumar e curar a carne, harmonizados com cervejas especiais.

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Roteiros pelas quitandas mineiras

São Tiago e Bichinho – Festival Café com Biscoito

Cidades:  São João del Rei , São Tiago e Prados

O que é: Celebração da tradição que São Tiago tem na produção de biscoitos.Patrimônio Cultural Imaterial (IEPHA), a Festa do Café Com Biscoito conta com aproximadamente 5 toneladas de biscoito e 700 litros de café para a livre degustação.

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Agora que você tem tantas dicas de destinos mineiros para descobrir os segredos da cozinha mineira, conta pra gente se você se descobriu um potencial turista gastronômico ou já viaja querendo experimentar Minas? Comenta aí.

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