A história de Estrela do Sul se mistura a de várias cidades mais antigas de Minas Gerais. O local ganhou destaque e autonomia municipal em 1854, quando foi descoberto um diamante pesando 254,5 quilates, que ficou conhecido em toda a Europa. Dentre vários aventureiros que vieram em busca do sonho de riqueza destaca-se Dona Anna Jacintha de São José, conhecida como Dona Beja. O município guarda um acervo histórico e arquitetônico de relevante valor. Tem um número considerável de monumentos como casarões, sobrados, igrejas, e peças tombadas por Lei Municipal.

Ao caminhar pelas ruas, ao virar uma esquina, ou até mesmo na zona rural, o turista se surpreende com imponentes construções coloniais, sobrados, fazendas e muros de pedras que o leva de volta ao passado. Os artistas locais produzem peças que mostram a riqueza do artesanato. A hospitalidade do povo prende o visitante e o torna compromissado de retornar a esta terra. Emoldurando esta aconchegante cidade, montanhas verdejantes e um ar puro atraem os turistas. Sua magia se completa com a grande profusão de córregos e nascentes em todo o município com cascatas e cachoeiras ainda preservadas, permitindo à natureza mostrar a sua força.

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